आलू चाट रेसिपी: कुरकुरी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की विधि
आलू चाट एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो खासतौर पर सड़क किनारे के स्टॉल्स पर मिलता है। यह कुरकुरी, मसालेदार और स्वादिष्ट होती है, जो हर किसी को पसंद आती है। आलू चाट को बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसे विभिन्न मसालों और चटनी के साथ परोसा जाता है।
आइए जानते हैं आलू चाट बनाने की विधि।
सामग्री:
आलू - 3-4 (मध्यम आकार के)
हरी मटर - 1/2 कप (उबली हुई)
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती - 2 चम्मच (कटी हुई)
चाट मसाला - 1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
विधि:
1. आलू को उबालना:
सबसे पहले, आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें। उबालने के बाद, उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. आलू को तलना:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें कटे हुए आलू के टुकड़े डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फिर उन्हें एक टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
3. चाट तैयार करना:
एक बड़े बाउल में तले हुए आलू, उबली हुई हरी मटर, बारीक कटा प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डालें।
4. मसाले डालना:
अब इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि मसाले आलू पर अच्छी तरह लग जाएं।
5. सजाना:
अंत में, कटी हुई धनिया पत्ती से आलू चाट को सजाएं।
इसे हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सर्व करना न भूलें।
आलू चाट एक स्वादिष्ट और कुरकुरी नाश्ता है जो हर किसी को पसंद आता है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर परोसा जा सकता है। आप इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और उनके चेहरे पर मुस्कान लाएं।
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