पनीर रेसिपी: घर पर बनाएं लाजवाब पनीर !

पनीर रेसिपी: घर पर बनाएं लाजवाब पनीर !

पनीर, भारतीय रसोई का एक ऐसा हिस्सा है जिसे हर कोई पसंद करता है। चाहे वह स्नैक्स में हो, मुख्य भोजन में, या किसी खास मौके पर, पनीर रेसिपी हमेशा खास होती है। आज हम जानेंगे एक सरल और स्वादिष्ट पनीर डिश की रेसिपी।  

सामग्री: 

• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)  
• 2 बड़े चम्मच तेल/घी  
• 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)  
• 2 मध्यम टमाटर (प्यूरी के रूप में)  
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट  
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर  
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर  
• 1 चम्मच गरम मसाला  
• 1/2 चम्मच जीरा  
• 1/2 कप मलाई या क्रीम  
• नमक स्वादानुसार  
• ताजी हरी धनिया (सजाने के लिए)  

विधि:

1. प्याज-टमाटर का मसाला तैयार करें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।  
2. ग्रेवी तैयार करें: अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर मिश्रण को तेल छोड़ने तक पकाएं।  
3. पनीर डालें: ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डालें। धीरे से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।  
4. क्रीमी फ्लेवर: इसमें मलाई या क्रीम डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। आखिर में गरम मसाला डालें।  
5. सजावट: ताजी हरी धनिया डालकर इसे गार्निश करें।  

गरमा गरम पनीर ग्रेवी को नान, रोटी, या चावल के साथ परोसें। यह व्यंजन आपके खाने को खास बना देगा।  

आपकी पनीर डिश तैयार है! इसे बनाएं और परिवार के साथ इसका आनंद लें। 😊  

अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई, तो अपने अनुभव जरूर साझा करें! 🍽️