क्रिस्पी पनीर पॉपकॉर्न (Crispy Paneer Popcorn) –
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 15 मिनट
- कुल समय: 30 मिनट
- सर्विंग: 2-3 लोग
सामग्री:
- पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ) – 200 ग्राम
- दही – 2 टेबलस्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काली मिर्च – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- ऑलिव ऑयल या रिफाइंड ऑयल – फ्राई करने के लिए (या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं)
विधि:
1. एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
2. इसमें पनीर के टुकड़े डालकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. अब पनीर को पहले कॉर्नफ्लोर में लपेटें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
4. पैन में थोड़ा सा ऑयल गरम करें और पनीर टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
या फिर 180°C पर एयर फ्रायर में 10 मिनट के लिए पकाएं (बीच में पलटें)।
5. टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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